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甜味劑-三氯蔗糖

甜味劑-三氯蔗糖

三氯蔗糖產品描述

  • 產品綜述

三氯蔗糖(TGS)是一種新型甜味劑。是唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑,甜度達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。是目前風味最為接近蔗糖的甜味劑。

  • 化學結構

三氯蔗糖化學名為:4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖,英文名稱: Sucralose。分子式為C12H19C13O8,相對分子質量為397.64

  • 原料來源

三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。

  • 生產過程

略。

  • 產品性質

  1. 成品屬性:為白色粉末狀產品。

  2. 溶解屬性:易溶于水、乙醇、甲醇。

  3. 化學穩定屬性:耐高溫、耐酸堿,溫度和pH值對它幾乎無影響。

  4. 應用屬性:口感最接近蔗糖的高效的甜味劑。

  • 應用領域

主要應用于各類食品及化妝品等的甜味劑。

  • 執行標準

GB 25531-2010

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